안녕하세요 여러분!
즐거운 토요일 저녁을 보내고 계신가요?
여러분의 토요일 저녁을 더욱 즐겁게 해 드리기 위해
지난주 tvn <놀라운토요일>에 소개된 "전주 신중앙시장"의 맛집을 소개해드리려고 합니다^^
아직 남은 주말에 혹은 다음주에 전주여행을 가실 수도 있잖아요~?!
그럼 이제 맛있는 여행을 시작해볼게요!
GOGO!
1. 한우해물전골
1) 가게명 : 큰가마
2) 위치 : 전북 전주시 완산구 노송광장로 46
3) 연락처 : 063 - 286 - 6003
싱싱한 낙지가 통째로 들어갑니다~!
투플 A 한우 불고기와 각종 야채도 듬뿍 들어갑니다~!
그리고, 특별한 비법 양념장을 넣어줍니다.
한우해물전골의 깊은 맛을 만들어줄 소갈비를 우려낸 진한 육수를 만들어줍니다.
새우와 조개류 등 각종 해산물들을 듬뿍 넣어줍니다.
소갈비를 푹 우려낸 육수를 재료들 위로 부어줍니다.
뜨끈뜨끈하게 끓여서 먹으면 더욱 맛있는 한우해물전골이 완성되었습니다!
졸여져 가는 전골에 당면 사리 추가해 먹으면 금상첨화겠어요^^
2. 루꼴라 화덕피자
1) 가게명 : 가마피자
2) 위치 : 전북 전주시 완산구 전주객사4길 74 2층
3) 연락처 : 063 - 285 - 8521
피자 도우를 넓고 얇게 펴줍니다.
토마토 피자소스를 넓게 펴 발라줍니다.
모차렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다.
베이컨도 듬뿍 올려줍니다.
뜨거운 화덕에서 피자를 바삭하게 구워줍니다.
바삭바삭 노릇노릇하게 익을 때까지 피자를 구워줍니다.
다 익은 피자를 꺼내어 쌉싸름한 매력의 파릇파릇한 루꼴라를 듬뿍 뿌려줍니다.
그 위로 그라노파다노 치즈를 솔솔솔~ 듬뿍 뿌려줍니다.
새콤달콤 짭짤한 방울토마토를 먹기 좋은 소스로 잘라 올려줍니다.
마지막으로 발사믹꿀리소스를 뿌려서 루꼴라 화덕 피자를 완성해줍니다.
느끼하지 않고 야채도 골고루 맛있게 먹을 수 있는 매력적인 루꼴라 화덕피자가 완성되었습니다^^
3. 수제초코파이
1) 가게명 : 천년누리 전주빵카페
2) 위치 : 전북 전주시 완산구 현무3길 91
3) 연락처 : 063 - 227 - 4883
설탕과 물엿을 적정량 부어줍니다.
그 위에 버터산을 쌓아줍니다!
계란을 한 바가지 넣어줍니다.
이 모든 베이스 재료를 섞어줍니다.
통밀가루, 베이킹파우더, 해바라기씨, 코코아 가루를 적정량 담아줍니다.
이전에 만들어둔 베이스와 위의 재료들을 함께 섞어줍니다.
섞어준 재료를 유선지 위에 동글동글한 모양을 잡아서 짜줍니다.
예쁜 모양의 반죽을 오븐에 구워줍니다.
폭신한 빵으로 변신한 반죽을 오븐에서 꺼내 줍니다.
종류에 따라 크림과 딸기잼을 구워준 빵 위에 올려줍니다.
바나나 크림도 빵 위에 올려줍니다.
예쁘게 크림을 얹고 다른 빵으로 뚜껑을 살포시 덮어줍니다.
달달하게 녹인 초콜릿으로 빵의 옆면을 코팅해줍니다.
코팅해준 초콜릿이 적당히 굳으면 바삭하면서 촉촉하고 달달한 수제 초코파이가 완성되었습니다.
고소한 버터크림이 가득한 모두가 아는 맛의 초코파이와
달콤한 바나나 크림이 초콜릿의 달콤함과 정말 잘 어울릴 것 같은 초코파이가 있습니다.
오레오처럼 우유에 달달한 초코파이를 찍어먹으면 바삭하고 촉촉하던 초코파이가 폭신폭신한 식감을 더해줍니다^^
지금까지 tvn <놀라운 토요일>에 소개된 "전주 신중앙시장"의 맛집 3곳을 보여드렸습니다.
한우해물전골, 루꼴라화덕피자, 수제초코파이 모두 정말 신선하고 맛있을 것 같지 않나요?
1일 전주 당일치기 여행을 계획해도 딱 좋을 구성의 맛집들입니다 ㅎㅎㅎ
전통과 트렌드가 조화로운 도시 전주에서 전통시장의 맛집을 즐긴다면 더없이 즐거운 여행이 되겠네요^^
그럼 오늘도 즐거운 토요일 저녁이 되시길 바라며,
다음에도 즐겁고 유익한 이야기로 또 만나요!
빠잉~!
