여러분 안녕하세요^^
즐거운 토요일 보내고 계신가요?
오늘은 토요일 저녁마다 맛있는 음식과 노래를 소개해주는 tvN <놀라운 토요일>에 소개되었던
"서울 수유시장"의 맛집을 소개해드릴게요!
솥뚜껑보리밥, 눈에띄네스콘, 명태회냉면까지 고소함부터 달콤함, 새콤함까지 사로잡을
맛집들이니 재밌고 맛있게 함께 즐겨주세요!
GOGO!
1. 솥뚜껑보리밥
1) 가게명 : 솥뚜껑웰빙보리밥
2) 위치 : 서울 강북구 도봉로67길 18 수유재래시장 154~156
3) 연락처 : 02-986-7571
4) 영업시간 : 매일 오전 11시 ~ 오후 21시까지
먼저, 나물을 만들어줍니다. 마늘, 들기름, 쪽파 넣고 아삭한 콩나물을 팍팍 무쳐줍니다.
매콤, 새콤하면서 시~원한 무생채까지 준비해줍니다.
솥뚜껑비빔밥의 시그니처인 솥뚜껑이 등판하면 들기름으로 고소하게 코팅을 해줍니다.
두번째 필수 재료인 쫀득함과 고소함의 장인, 보리밥을 넓게 펴서 솥뚜껑 가운데에 올려줍니다.
맛있게 직접 무친 5종류의 나물을 보리밥 주위에 올려줍니다.
가운데 올려진 보리밥 위에 달걀프라이를 예쁘게 올려줍니다.
이제 마지막으로 고추장을 휘리릭 뿌려줍니다.
마지막 필수코스! 맛있게 지글지글 열이 오른 솥뚜껑 위에서 맛있게 비비고 볶아줍니다.
비빔밥, 볶음밥에 빠지면 아쉬운 토핑인 김가루까지 솔솔솔 얹어주면 더욱 맛있어진답니다.
메이드 인 코리아 솥뚜껑비빔밥, 볶음밥이라면 빠질 수 없는 지글지글 익혀서 바닥면 누룽지 만들어주기!
'솥뚜껑웰빙보리밥' 에서는 최고의 궁합인 구수한 된장찌개를 서비스로 제공해주신답니다.
드디어, 솥뚜껑보리밥이 완성되었습니다. 고소하고 짭짤한 솥뚜껑보리밥이 정말 맛있을 것 같아요^^
2. 눈에띄네스콘
1) 가게명 : 워더커피
2) 위치 : 서울 강북구 도봉로53길 16 1, 2층(미아동)
3) 영업시간 : 화~일 오전 8시 ~ 오후 22시까지
밀가루, 설탕, 버터를 넣어줍니다.
우유를 넣고 나머지 재료와 함께 잘 섞이도록 반죽해줍니다.
반죽을 만들어서 손으로 동그랗게 모양을 내줍니다.
고소한 스콘 반죽이 예쁘게 완성되었습니다.
슈가파우더와 계란을 넣고 섞어서 토핑 반죽을 만들어줍니다.
쫀득 고소한 스콘 반죽 위에 토핑 반죽을 얇게 발라줍니다.
그 위에 달콤한 딸기잼으로 격자무늬를 만들어줍니다.
이제 오븐에 넣고 20분 동안 맛있게 구워줍니다.
토핑은 바삭하고 달콤하면서 스콘은 고소한 눈에띄네스콘이 완성되었습니다!
눈에띄네스콘을 더욱 상콤 달콤하게 즐기려면 딸기잼에 듬뿍 찍어 먹어봅시다.
눈에띄네스콘은 우유, 커피 어떤 음료와 즐겨도 궁합이 좋으며, 바삭함과 달콤함 그리고 고소함을 동시에 느낄 수 있어서 맛있는 디저트 시간이 될 것 같습니다^^
3. 명태회냉면
1) 가게명 : 수유골목냉면
2) 위치 : 서울 강북구 솔매로45길 92(미아동)
3) 연락처 : 02-988-6580
4) 영업시간 : 매일 오전 10시 ~ 오후 21시 30분까지
팔팔 끓는 물에 면을 넣고 끓여줍니다.
잘 익힌 면을 건져서 얼음물에 푹 담가줍니다.
면발이 훨씬 쫄깃쫄깃, 탱탱해진답니다.
새콤달콤한 맛이 매력적인 명태회 양념을 만들어볼 시간입니다. 우선, 명태회와 비법양념을 넣어줍니다.
그 위에 설탕, 다진 마늘, 파를 넣어줍니다.
모든 양념재료들을 조물조물 맛있게 무쳐줍니다.
예쁜 그릇에 쫄깃 탱탱한 면을 담고 그 위에 우리의 오감을 자극할 비법양념을 얹어줍니다.
고소함을 더해줄 들기름을 휙휙 뿌려주고,
식감을 더해줄 무생채와 시원한 오이채를 팍팍 올려줍니다.
맛있게 무쳐놓았던 명태 회무침을 듬뿍 얹어줍니다.
냉면에 빠지면 아쉬운 필수 토핑인 삶은 계란을 반으로 예쁘게 썰어서 올려줍니다.
고소함을 더해줄 통깨와 시원한 살얼음이 동동 떠있는 육수를 부어서 명태회냉면을 완성해줍니다.
새콤달콤한 양념에 버무려져서 씹을수록 감칠맛 나는 명태 회무침과
쫄깃 탱탱한 면발과 시원한 육수가 만나 조금만 더워지거나 입맛이 없을 때 무조건 생각날 명태회냉면입니다^^
지금까지 tvN <놀라운 토요일>에서 소개된
"서울 수유시장"의 맛집 3곳을 알아보았습니다.
고소함과 짭짤한 전통의 맛 솥뚜껑보리밥과 달달함과 고소함으로 무장한 눈에띄네스콘
, 새콤 달콤 쫄깃함의 매력 장인 명태회냉면까지 정말 오감을 자극하는 맛집들을 쏙쏙 골라 소개해주셨죠!
여러분의 취향은 어떤 음식이신가요?
저는 요즘 또 갑자기 조금 더워진 날씨 때문인지 새콤달콤하면서 입맛을 돋와줄 명태회냉면을 먹으러가 보려고요^^
언젠가 직접 다녀와서 후기도 올려드릴게요!
그럼 다음에도 맛있고 즐거운 이야기로 또 만나요!
빠잉~!
