여러분 안녕하세요?
오늘은 더운 여름 주말에는 무엇을 먹어야 할지 고민하시는 여러분들을 위해
지난번에 소개드린 tvn <놀라운토요일> 여름특집 1편에 이어서
2편에 소개된 여름 보양식으로 찾아왔습니다^^
▼ tvn <놀라운토요일> 여름특집 1편에 소개된 여름 보양식이 궁금하다면 아래 링크를 클릭해주세요~!
[오늘의 맛집] tvn <놀라운토요일> 여름특집 1편에 소개된 더위 날리는 여름 보양식 행주산성 해신
여러분 안녕하세요~! 오늘은 더운 여름날 이번 주말에는 뭘 먹어야 할지 고민하고 계실 여러분을 위해 달려왔습니다^^ tvn <놀라운 토요일>에서 지난 2주동안 여름특집 1, 2편이 방송되었습니다~
everythingofkimsister.tistory.com
그럼 오늘은 저와 함께 2편에 소개된 더위 날려버리는 여름 보양식과 음식점을 알아보실까요?!
1. 경기도 파주 초계탕 & 국수
2편에 소개된 더위를 날려버릴 시원한 여름 보양식은 바로 경기도 파주의 초계탕과 초계국수였네요!
경기도 파주의 닭한마리 칼국수만 알고 있었는데 이렇게 새콤달콤하고 시원한 초계탕과 초계국수도 유명했네요! 초계탕과 초계국수가 만들어지는 과정을 살펴볼게요! 먼저, 푹 삶은 닭 한 마리를 잘게 찢어서 넣어주신다고 해요!
다음으로 양배추, 청양고추, 양파 등 야채도 채 썰어 넣어주세요!
진하게 우린 닭 육수는 살얼음이 동동 띄워진 시원한 육수로 변신시켜주세요!
초계탕과 초계국수의 핵심인 양념은 레몬즙, 사과즙, 김치국물, 겨자, 소주, 설탕, 후추, 소금이 들어갑니다. 갖은양념을 섞고 새콤한 소스를 완성해주세요!
새콤한 소스에 잘게 찢은 닭고기와 채 썰은 채소, 도토리묵을 넣고 섞어주세요~!
마지막으로 특제 메밀면을 특제 양념과 진하게 우러난 시원한 육수에 넣어 먹으면~! 감칠맛 돋는 시원한 여름 보양식 경기도 파주 초계탕과 초계국수를 맛볼 수 있어요! 1편은 이열치열로 더위를 날렸다면 2편의 경기도 파주 초계탕과 초계국수는 시원함과 새콤함으로 더위에 지친 입맛과 활기를 다시 되찾을 수 있겠네요^^ 시간이 되면 꼭 먹으러 가보고 싶습니다 ㅎㅎㅎ
2. 샤로수길 비비드 4종 크로넛
핫한 서울의 또 다른 젊음의 거리, 샤로수길에 위치한 크로넛을 만나보실 시간입니다!
크로넛은 크루아상과 도넛이 융합된 도넛입니다! 요즘 아주 핫한 크루아상과 와플이 융합되었던 크로플과 같은 새롭게 만들어진 디저트라고 생각하시면 되세요^^ 그럼 크로넛이 어떻게 만들어지는지 살펴볼까요?
먼저, 반죽사이에 버터를 넣고 접고 펴고를 반복하여 반죽을 완성해줍니다!
반죽을 동그라미 형태로 모양내고 겹겹이 쌓아서 크루아상 형태의 반죽을 준비해줍니다!
준비된 반죽을 노릇노릇하게 기름에 튀겨줍니다!
노릇노릇, 바삭바삭하게 완성된 크로넛 반죽은 기름이 빠질 때까지 잠시 기다려줍니다!
기름기가 적당히 빠진 크로넛의 속을 달달한 크림으로 듬뿍 채웁니다!
그리고, 옆면에는 설탕을 묻히고 난 후 모든 면을 슈가파우더로 코팅해줍니다!
이제 4가지의 맛으로 변신할 차례입니다^^
우유, 가나슈초코, 허니커스터드, 피스타치오 말차 4가지 종류로 구성되어 있네요! 자세히 살펴볼까요?!
달달함과 꾸덕함의 끝판왕이라고 할 수 있는 가나슈 초코입니다! 와~ 초코크림 색깔 보세요 여러분 ㅠㅠ
커스터드 크림에 달콤한 벌집이 통째로 올라간 허니커스터드입니다! 크으~ 달달함의 결정판일 것 같지 않나요?! 커스터드와 벌집은 정말 미칠 것 같아요ㅠ
고소하면서 짭짤하고 식감이 좋은 피스타치오와 쌉싸름한 말차가 만나서 담백하면서도 달콤, 고소, 쌉싸름하니 아주 뒷맛이 깔끔한 크로넛이 될 것 같아요!
고소하고 담백한 우유크림이 한가득 들어간 우유 크림 크로넛입니다! 우유 크림으로 만든 깔끔하고 달달한 케이크가 생각나는 맛일 것 같죠~?!
여러분! tvn <놀라운토요일>에서 소개된 더운 여름에 시원하게 더위를 날려줄 여름 보양식을
1편과 2편에 걸쳐서 소개해드렸습니다^^
벌써 입추가 지나간 어느덧 8월 중순이 되었지만 여전히 덥고 습하고
그래서 입맛도 기운도 없으신 분들이 계시다면 지금까지 소개해드린 여름 보양식 중에
하나 찾아 드셔서 꼭 기운 내시면 좋겠어요!
요즘 맛있는 음식들만 많이 소개해드리고 있는 것 같은 경향이 없잖아 있지만ㅎㅎㅎ
다음에는 즐겁게 놀러가실 수 있는 여행지 이야기도 들려드릴게요!
그럼 더욱 즐겁고 유익한 이야기로 다음에 또 만나요~
빠잉~!
